Inauguración Fiesta Costumbrista del Chancho en Talca 2025
En la previa de la Fiesta Costumbrista del Chancho en Talca, todo quedó listo en el centro de preparaciones ubicado en el Liceo Insuco.
Una intensa labor se desplegó en las últimas horas en el mencionado liceo, donde se instaló el centro de preparaciones para la edición 2025 de la Fiesta Costumbrista del Chancho en Talca.
El evento, al que se espera asistan 300 mil personas, dará inicio al mediodía de este sábado 2 de agosto en la Plaza de Armas de Talca y se extenderá hasta el domingo 3, ocupando también calle 1 Sur y sus calles adyacentes con una feria de artesanías y entretenimiento.
El centro de preparaciones fue inspeccionado y fiscalizado por personal de la Secretaría Regional Ministerial de Salud para revisar la intensa labor realizada por los chefs con sus equipos y los estudiantes de Gastronomía de Inacap de Talca y el Liceo Amelia Courbis.
El alcalde protocolar de Talca, Patricio Mena, expresó: "Estamos muy contentos como municipalidad y hacemos el llamado a participar a todas las familias de Talca, de otras comunas y regiones, para que vengan a disfrutar. Está todo listo y dispuesto en esta colaboración con Inacap y Coexca que trabajaron para que todo esté listo".
Por su parte, la vicerrectora Soledad Shott de Inacap sede Talca mencionó que 200 estudiantes llevan días preparando y trabajando "porque saben que esta es una excelente oportunidad y nos honra mucho que quieran repetir esta labor año a año, porque es una gran experiencia vincularse con chefs de todo Chile y que esperan con ansiedad".
La chef Daniela Montecinos, encargada de la coordinación, explicó: "El jueves comenzamos la preelaboración de las recetas de los 20 chefs que serán los expositores. Vamos a tener varias sorpresas relacionadas con Chile y el extranjero. Tenemos más de 25 mil preparaciones para degustar el fin de semana".
Desde Coexca, Guillermo García, gerente general, afirmó: "Estamos muy contentos porque esta es la versión número 15 así que invitamos a toda la comunidad de Talca y la región para que nos acompañen. Tenemos 40 toneladas de carne que se están preparando y estarán listas para las mesas en la Plaza de Armas".
Fuente: Diario Talca Crónica
