En Casa Spoz, Vitacura, se llevó a cabo el lanzamiento nacional de la XV edición de la Fiesta Costumbrista del Chancho, evento invernal destacado en Chile. El alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, y el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, encabezaron la actividad que contó con la presencia de más de cien personas, entre autoridades nacionales, representantes del sector privado y colaboradores.
El alcalde invitó a la comunidad a disfrutar de las tradiciones gastronómicas, vinos, artesanía y folclore en un ambiente festivo. Por su parte, Guillermo García resaltó la asociatividad entre el sector público y privado que hace posible esta celebración anual.
La ceremonia incluyó presentaciones de cueca, el tradicional corte de chanco y la presencia de "VITO", mascota oficial del Mundial Sub-20 de la FIFA. La ciudad de Talca será una sede importante para este evento deportivo.
Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, destacó la importancia turística de la fiesta costumbrista y extendió la invitación a visitar Talca para disfrutar en familia.
Daniela Montecinos, chef asesora del evento, expresó su honor por ser la primera mujer en este rol y prometió un toque femenino y detallista a la fiesta.
La Fiesta del Chancho 2025 se llevará a cabo los días 2 y 3 de agosto en la Plaza de Armas de Talca. Se esperan más de 300 mil asistentes durante ambos días para disfrutar de más de 40 toneladas de carne de cerdo, degustaciones culinarias, clases magistrales, stands temáticos y actividades familiares.
Con esta fusión entre cultura y deporte, Talca busca posicionarse como un destino turístico gastronómico durante 2025. La fiesta promete ser un evento imperdible en el invierno chileno.
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Fuente: Diario Talca Crónica
