PFalimentos recibe a chefs nacionales e internacionales en la previa de la Fiesta del Chancho
Como parte de las actividades preparatorias de la XVI Fiesta Costumbrista del Chancho, la empresa talquina abrirá su planta a los cocineros invitados al evento, quienes conocerán sus procesos productivos antes de la celebración gastronómica que reunirá este fin de semana a 25 chefs y más de 25 restaurantes en Talca.
Talca se prepara para vivir un nuevo fin de semana como epicentro gastronómico del invierno con la XVI Fiesta Costumbrista del Chancho, evento que reunirá a 25 chefs nacionales e internacionales, más de 25 restaurantes, 20 viñas del Valle del Maule, cervecerías, food trucks y la Competencia Nacional de Asadores, en una jornada que proyecta más de 25 mil preparaciones elaboradas con cerca de 40 toneladas de carne de cerdo. Como parte de la antesala del evento, PFalimentos recibirá en sus instalaciones a los chefs invitados, quienes recorrerán la planta de producción para conocer los procesos de elaboración de la empresa y su historia de más de un siglo en la Región del Maule.
La visita busca acercar a los cocineros al origen de los productos y reforzar el vínculo entre la industria alimentaria y la gastronomía local, relevando el trabajo desarrollado en la región y el valor de su tradición culinaria. El gerente general de PFalimentos, Rodrigo Aguilar, señaló que, como empresa nacida en Talca, la compañía se enorgullece de sumarse a una celebración que pone en valor la identidad gastronómica maulina, y destacó que abrir sus puertas a chefs de Chile y el extranjero permite mostrar el trabajo detrás de sus productos.
La Fiesta Costumbrista del Chancho se ha consolidado como una de las principales vitrinas gastronómicas del país durante el invierno, además de una instancia relevante para el turismo, el emprendimiento y la cultura regional. En esta nueva edición, la participación de PFalimentos reafirma su vínculo con el Maule y su respaldo a iniciativas que rescatan el patrimonio culinario de la zona.
