Bioseguridad y sustentabilidad en producción avícola del Maule
El objetivo actual de la avicultura maulina es entregar alimentos sanos y sustentables, cumpliendo normas medioambientales y de bienestar animal. La alta convocatoria en un seminario especializado lo demuestra.
Un importante seminario reunió en Talca a un gran número de productores que se capacitaron con expertos en avicultura, con el objetivo de entregar alimentos más sanos y desarrollar una actividad sustentable que cumpla con los requerimientos medioambientales y las normas de bienestar animal en la región maulina.
La alta convocatoria de productores y asesores técnicos al seminario especializado evidenció el interés por esta temática, superando la capacidad del salón de Inacap Talca. Más de 150 personas provenientes de distintas comunas participaron en la capacitación sobre bienestar animal y sustentabilidad ambiental, organizada por la Mesa Avícola del Maule, con expositores nacionales e internacionales del ámbito público y privado.
La Seremi de Agricultura del Maule, Claudia Ramos, destacó la importancia del evento: “Este es un seminario bastante importante para la región del Maule ya que somos la cuarta región en cuanto a la producción avícola nacional. Hoy hubo una gran convocatoria por lo que estamos muy agradecidos de poder entregar información valiosa ya que se trataron puntos críticos de sustentabilidad y bienestar animal como construcciones de gallineros, bajar la carga de antibióticos, manejo del guano”, explicó.
Por su parte, Rodrigo Garrido, jefe de operaciones de INDAP Maule, recordó los avances logrados gracias a la mesa público-privada: “Hace cinco años atrás la preocupación era la sanidad y poder elevar la producción, tener una infraestructura adecuada mínima; hoy, eso ya ha ido avanzando y por lo tanto ahora su preocupación es que esas aves que tienen en producción tengan un buen bienestar animal, condiciones sanitarias e infraestructura adecuada acorde a las reglas, para entregar alimentos más sanos y acordes con la sustentabilidad y el medio ambiente”, señaló.
El Maule ocupa el 4° lugar en producción de huevos a nivel nacional, después de la Metropolitana, Valparaíso y Ñuble con cerca de 338 millones de unidades el 2024, equivalente al 8% de participación nacional, según información del INE.
Maritza Durán, secretaria de la Mesa Avícola del Maule, resaltó la importancia de nuevas técnicas y manejos para mejorar la avicultura: “Se requiere de nuevos manejos, nuevas técnicas y eso solo podemos realizarlo con experiencias de capacitación como esta”. Hizo un llamado a los productores para respetar la normativa sanitaria y fortalecer instancias como la mesa público-privada: “Nunca bajen la guardia con la bioseguridad. La bioseguridad es lo que nos permite tener una producción estable, tranquila, segura, donde podamos entregar un producto seguro para que el consumidor nos elija. Y lo otro es decirles que todos están invitados y convocados a ser parte de esta mesa, es importante que involucren para que puedan tener la oportunidad de trabajar la avicultura y mejorarla”, agregó.
