Serán 25 viñas, junto a restaurantes, emprendedores, artesanos, artistas locales y nacionales. 
¿De qué se trató?
San Javier se tomó el espacio TUE de Talca para celebrar el día de la cocina chilena y, al mismo tiempo, lanzó oficialmente la Fiesta del Vino Patrimonial, evento que se realizará el próximo 26 de abril.
¿En qué consistió el evento?
La celebración presentó un menú de 4 tiempos junto al chef Marcelo Jaña (Teo Gourmet), los alumnos de gastronomía del Instituto San Tomás y de la carrera de gastronomía del Liceo Bicentenario Manuel Montt de San Javier.
¿Cuál era la finalidad?
La actividad no solo buscó poner en valor la riqueza gastronómica del país, sino también reafirmar el compromiso de b por convertirse en la primera ciudad creativa de Chile en el campo de la gastronomía, en el marco de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO.
¿Qué dijo el alcalde de San Javier?
"Durante el mes de marzo entregamos oficialmente nuestro expediente ante la UNESCO, siendo la única ciudad de Chile postulando este año para integrar esta red en el área de gastronomía. Este reconocimiento nos permitiría ser la cuarta ciudad creativa del país y la primera desde la gastronomía, entendiendo al vino como un elemento esencial en la cultura culinaria chilena", destacó Jorge Silva.
¿Qué se destacó?
La ceremonia también fue un espacio para destacar el trabajo local, como el del Liceo Manuel Montt, cuyos estudiantes y docentes han impulsado la revalorización de recetas tradicionales de la zona. Preparaciones como el conejo, el cordero de secano, lisa a teja y cocina ahumada fueron puestas en valor como parte del patrimonio culinario sanjavierino.
¿Qué dijo Pedro Álvarez-Salamanca?
Pedro Álvarez-Salamanca manifestó su apoyo a la iniciativa. "Es muy importante que nuestros alcaldes promuevan este tipo proyectos. Todo indica que postulación será favorable lo que sin duda será impulso significativo para región y para San Javier".
Cuál es convocatoria?
"El alcalde San Javier reiteró invitación toda comunidad asistir Fiesta Vino Patrimonial este 26 abril desde 12:00 horas Plaza Armas donde participarán 25 viñas patrimoniales restaurantes emprendedores artesanos artistas locales nacionales entre ellos banda tributo Como Monos grupo cuequero Los Mismos Siempre cantante nacional Américo."Fuente: Diario Talca Crónica
