Once estudiantes del Maule reciben becas gastronómicas que impulsan su ingreso a la educación superior
Les Toques Blanches, en alianza con INACAP y empresas del rubro, lanzó en Talca una nueva versión de su programa de becas, orientado a potenciar el talento culinario de jóvenes de establecimientos técnico-profesionales de la región.
En INACAP Sede Talca se realizó el lanzamiento de una nueva edición del programa de becas de la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches, que este año beneficia a once estudiantes de Enseñanza Media Técnico Profesional del Maule. La iniciativa busca abrir camino hacia la educación superior a jóvenes con vocación gastronómica, aportando además al desarrollo del turismo y la gastronomía de la región. Al evento asistieron estudiantes, docentes y representantes de las entidades e instituciones que respaldan el programa, oportunidad en que también se dio inicio al ciclo de clases magistrales presenciales que se realizarán en el mismo recinto de INACAP.
El programa de becas, vigente desde 2003, ha permitido que más de 400 jóvenes de todo el país continúen su formación gastronómica en la educación superior; este año extiende su cobertura a las regiones Metropolitana, del Maule, de Los Lagos y de Aysén, alcanzando a 90 beneficiarios. Carlos Carmona, Director de Educación, Cultura y Patrimonio de Les Toques Blanches, señaló que el talento gastronómico existe en todo el país y que estos once jóvenes forman parte de una nueva generación llamada a poner en valor el patrimonio culinario del Maule, impulsando también el turismo y las economías locales. A su vez, la Vicerrectora de INACAP Talca, Soledad Schott, agradeció el respaldo de los chefs de la asociación y reafirmó el compromiso de la institución con la formación de excelencia de los estudiantes becados.
El testimonio de Amara Sepúlveda, alumna becada que cursa su segundo año de Administración Gastronómica en INACAP Talca, refleja el impacto del programa: la joven destacó que la beca no solo representó un apoyo económico, sino también un impulso vocacional que le permitió proyectar un futuro profesional real. Los once beneficiarios provienen de distintos establecimientos de comunas como Colbún, Constitución, Curicó, Linares, Parral, San Javier y Talca. La iniciativa cuenta con el respaldo de empresas como Nestlé, ICB Food Service, El Volcán, Grupo Bastien, Chef Works, USA Cheese Guild y Salmón de Chile, que junto a Les Toques Blanches e INACAP consolidan una alianza público-privada orientada a fortalecer la formación gastronómica y generar oportunidades para las nuevas generaciones del Maule.
