Masiva Convocatoria: Panadería Maná Gana Mejor Marraqueta del Maule
El reconocido pan crujiente y sabroso de la Panadería Maná ha sido galardonado como el favorito por los expertos de la industria. La distinción fue otorgada por la Federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN), INDUPAN Talca y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP, luego de evaluar la apariencia, crocancia, sabor y estructura de la masa.
En esta competencia, el segundo lugar fue para el local "Trigo Mayor", mientras que "Doña Inés" se llevó el tercer puesto. Además, la panadería "La Moderna" fue reconocida como la más innovadora del año.
Julián Rojas, propietario de Maná, expresó su emoción por este logro. “Dios me dio la oportunidad de hacer esto con amor, pensando en la gente más humilde... ser premiado de esta manera es un reconocimiento que viene del cielo”, afirmó Rojas, cuya panadería cuenta con dos sucursales en Talca y fue fundada hace 7 años.
Según el jurado, este triunfo no es casualidad. “Que repitan (dos años seguidos) con distintos jurados nos indica que hay una muy buena calidad. La diferencia está en la preocupación por los detalles, la presentación y en seguir correctamente los pasos para su elaboración”, explicó Lucio Fraile, miembro de FECHIPAN.
Este certamen no solo busca encontrar el mejor pan de la región, sino también revitalizar y destacar la labor de los panaderos que mantienen viva la tradición de este alimento tan esencial en Chile.
Fuente: Diario El Centro Regional
