Laboratorio Enológico Móvil revoluciona la vitivinicultura del Maule
El lanzamiento del primer Laboratorio Enológico Móvil Sustentable e Inteligente de Chile marca un hito en la región. Desde el Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada de la Universidad Católica del Maule (UCM), con el respaldo del Gobierno Regional del Maule a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R), se ha logrado poner al alcance de los pequeños y medianos viticultores tecnología de vanguardia.
Este laboratorio móvil representa no solo innovación, sino también equidad territorial. Permite a los productores de zonas rurales acceder a análisis enológicos precisos en sus viñedos, optimizando procesos, reduciendo tiempos y mejorando la calidad de sus vinos. Se espera que este avance fortalezca la competitividad de los vinos locales en los mercados internacionales, al tiempo que contribuye a la sostenibilidad ambiental y social del Maule.
Se agradece profundamente a todas las entidades e instituciones que hicieron posible este proyecto, como el Servicio Agrícola y Ganadero, la Viña Doña Aurora del Peumo, la Universidad Anáhuac Mayab de Yucatán, México, y especialmente al Gobierno Regional del Maule. Su compromiso con el desarrollo productivo y sostenible del territorio ha sido fundamental para concretar esta iniciativa que posiciona a la Región del Maule como referente nacional e internacional en ciencia aplicada al vino.
La innovación adquiere significado cuando impacta positivamente en las vidas. Seguiremos trabajando para llevar tecnología y conocimiento a quienes más lo necesitan, reafirmando nuestra misión como universidad comprometida con la comunidad.
Dr. Juan Luis López
Director
Centro de Innovación en Ingeniería Aplicada
Universidad Católica del Maule
Fuente: Diario Talca Crónica
