Incertidumbre respecto al comportamiento del clima, disminución de agua y aumento de temperatura son algunas de las dificultades. ¿Qué significa? El cambio climático supone nuevos desafíos en el manejo de los viñedos en nuestro país, según explicó, Yerko Moreno, director del Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, quien desglosó las problemáticas que pueden aquejar a estos cultivos.
“Si uno se fija con atención en las últimas cinco o seis temporadas, no hemos tenido nunca una exactamente igual a otra y eso impone un grado de incertidumbre importante en los productores en cuanto a las prácticas de manejo y les impide estimar de manera correcta, por ejemplo, los rendimientos que van a tener de un año a otro”, detalló.
Cuál es la visión del experto?
La temperatura y la disminución de la disponibilidad de agua, comentó el especialista, también han modificado en los últimos años las formas de conducción del manejo agronómico. Por tal sentido, aseguró que es necesario que la industria trabaje en un proceso de adaptación que contemple varias fases.
“Frente al cambio climático, lo primero que uno tiene que hacer es diversificar las formas de manejo. La segunda fase sería cambiar las variedades y la tercera fase sería modificar el establecimiento de los viñedos en otras zonas productivas aunque yo estimo que esto no va a ocurrir antes de 50 o 70 años”, indicó.
Cuál es el impacto?
Respecto a una alteración en los ciclos brotación floración maduración uvas experto utalino aclara dependiendo lugar nos encontramos valle central precordillera cordillera costa zonas costeras vamos encontrar algunas variedades tender brotar completar ciclo temprano.
Yerko Moreno explicó estudios indican aumento temperaturas provoca cambios fruta produce disociación acumulación azúcares disminución acidez madurez fenólica parras termina vinos alcohólicos poquito difíciles consumidor final.
Venidero adelante?
"Nuestro país va tener cambiar modificar seguramente totalidad gran parte superficie plantada Aumentar producción vinos blancos disminuir producción vinos tintos efectivamente ventas crecen próximos años vamos seguir disminuyendo superficie plantada" concluyó.
"¿Cuál es el fenomeno?""La temperatura y la disminucion disponibilidad agua comentado especialista tambien modificado ultimos anos formas conduccion manejo agronomico Por tal sentido aseguro necesario industria trabaje proceso adaptacion contemple varias fases".
Fuente: Diario Talca Crónica
